Carta y Menu
Carta y Menu
EL NOSTRE CLÀSSIC
Amanida tèbia de formatge de cabra
Trinxat de la Cerdanya amb cruixen de panxeta
Caneló de vedella i bolets amb amb beixamel de parmesà
Crema de carbassa amb pols de pernil
Costelló de porc a la barbacoa
Medallons de filet de porc amb salsa de trompetes de la mort
Corball a la planxa amb saltat de verdures
Bacallà en salsa verda
Crumble de poma a la canyella
Ovalat de xocolata blanca i maracuyà
Pastis de crema catalana
Gelat de menta y xocolata
AL TEU GUST
Terrina de foie gras amb reducció de Pedro Ximénez i torradetes
Taula d'assortiment de formatges catalans amb torrades
Encenalls de Pernil Ibèric amb el seu pa torrat i tomàquet
Hummus de cigrons i xips de yuca
6 unitats
Salmó marinat al fonoll i remolatxa amb confitats
Carpaccio de vedella amb rúcula, parmesà i gelat de wasabi
Burrata amb tomàquets, ruca, avellanes i salsa pesto
Crema freda (granitssat) de tomàquet i sindria
Rigatoni amb tomàquet, bitxo i parmesà
Amanida temperada de quinoa amb verdures brasejades
Magret d'ànec a la brasa amb chutney de pinya i oli de farigola
Pit de pollastre amb patates saltejades al romaní
Melós de vedella amb salsa de ratafia
Filet de vedella a la brasa amb patates pont nou
Més informació
